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你会买白条鸡鸭吗?这六看值得学习

时间:2018-08-01 来源:未知
导语:朋友们,你们去买鸭肉的时候是怎么挑选鸭肉的呢?相信每个经验老道的朋友都有自己的一套方法,而且都非常简单实用。不当然,这里应该也有新手朋友可能不知道如何挑选新鲜的鸡...
朋友们,你们去买鸭肉的时候是怎么挑选鸭肉的呢?相信每个经验老道的朋友都有自己的一套方法,而且都非常简单实用。不当然,这里应该也有新手朋友可能不知道如何挑选新鲜的鸡鸭肉,那么小编这就给大家介绍一个方法,很简单易学。
第一点:一看——宰杀处的刀口
若是活的鸡鸭被宰杀的话,因为它们会挣扎,所以刀口不会很平整,而且由于心脏的跳动会产生新的血夜浸润的情况。假若刀口是一条平滑的线,也没有被血浸润,则说明这是它们死后再补得刀的。
第二点:二看——看眼球
如果是活的鸡鸭被宰杀的话,那么它们的眼球明亮饱满,而且新鲜的鸡鸭的眼睛还呈现全开或者半开的状态。若是鸡鸭放久了,或者已经变质了,那么它们的眼睛就会凹陷下去 ,若是病死的话,眼睛会很浑浊。
第三点:三看——鸡爪好鸭蹼
新鲜的鸡鸭,看鸡的爪子是不弯曲的,鸭的鸭蹼是有弹性的,用手指触压可以很快反弹回来,而且表面看上去比较有光泽;不新鲜的鸡爪,鳞片看起来比较发乌,没有光泽,放置时间过久,鸭蹼则是干缩无弹性的,用手指按压也很难恢复原状。
第四点:四看——鸡皮和鸭皮
由于品种不同,所以鸡皮的颜色看起来也不同,比如三黄鸡的皮看起来比较黄,一般的鸡肉的皮是白色的,或者是灰白色的,也有浅粉色的;不新鲜的机头则是发黄的,摸起来还比较粘手,鸡皮还发皱,鸭肉上的脂肪呈现淡黄色,但若是不新鲜了,黄色就会变得很淡,而且抹摸在手里比较粘手。
第五点:五看——鸡屁股和鸭屁股
新鲜的鸡鸭屁股会比较干净,若是死了鸡鸭的屁股看起来会有绿色。
第六点:六看——合格证
鉴别白条鸡鸭最好的方法就是看它们是否有相关部门出具的检疫合格的标志,若是有的话就可以放心购买了。
看了以上的六看方法,你们是不是已经get到了新的技能?其实挑选新鲜的鸡鸭肉并不困难,只要用眼仔细看就能看出是不是有问题。再则虽然有简易合格证,也建议可以再多看一会儿,毕竟多看看也不吃亏,也顺带可以多锻炼锻炼自己的眼力,下次再挑选鸡鸭肉时,心里也会有数。
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