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多图手把手教你做出松软美味的南瓜绣球馒头

时间:2019-04-12 08:43 来源:未知
导语:​ 早就在朋友圈看到过这款绣球馒头,但是一直不敢轻易尝试,觉得像我这种头脑过于简单的人肯定做不好。所以,也就一直只是看着,喜欢着,关注着。 这几天,虽然变冷了,但是...

早就在朋友圈看到过这款绣球馒头,但是一直不敢轻易尝试,觉得像我这种头脑过于简单的人肯定做不好。所以,也就一直只是看着,喜欢着,关注着。

这几天,虽然变冷了,但是天晴了。所以就决定做点馒头什么的吃了,正好冰箱里还有一些南瓜,做饭的时候煮熟了。然后就有了这款南瓜绣球馒头。毕竟平时孩子单独蒸南瓜是不愿意多吃的。这样的话,做成她最爱的馒头,不用多想,她是不会拒绝的。

第一次做,外型上还是需要改进的。不过味道还是不错滴

原料:南瓜泥100克、面粉400克、水170克、糖30克、酵母4克

具体做法:

1、南瓜蒸熟捣碎,加入清水、糖和酵母,用手拌成糊状

2、倒入面粉,拌成絮状,和成光滑的面团,盖好饧发30分钟

3、醒好的面团拿出放在台面上,搓成长条,分成10份

4、取一份按扁,切成四块,都搓成20厘米左右的细长条

5、如上图开始编起来,先把1、3、5、7向右搭在2、4、6、8上

6、再把2、4、6、8向左搭在7、1、3、5上

7、就按照这个方法重复,把面条编完

8、收口捏紧,翻过来放在台面上,把绣球团的圆一点就可以了

9、蒸锅放足凉水,垫上垫子,放上绣球面团,盖好饧发20分钟左右

注意点:有时候买的南瓜蒸熟后水比较多,所以加水的时候大家自己注意下哈。

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