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一种减肥养颜组合物及制备方法【发明技术治疗】

时间:2016-05-02 来源:
导语:一种减肥养颜组合物及制备方法 技术领域 [0001] 本发明涉及保健食品领域,具体的说是涉及一种减肥养颜组合物及制备方法。 背景技术 [0002] 肥胖是指由于机体能量代谢失衡,热量摄入...

一种减肥养颜组合物及制备方法


技术领域 [0001] 本发明涉及保健食品领域,具体的说是涉及一种减肥养颜组合物及制备方法。

背景技术 [0002] 肥胖是指由于机体能量代谢失衡,热量摄入大于消耗而导致体脂的过量沉积。肥 胖不仅是一种代谢异常,还是Ⅱ型糖尿病、心血管疾病等多种疾病的重要危险因素,量代谢 综合症的病理基础。控制肥胖,减少体脂聚集可降低心血管疾病的危险性和发病率。

[0003] 目前针对肥胖的各种组合物各有优劣但并不理想,并且有一部分是对身体有害 的,例如西布曲明、曲美等,因此急需开发一种安全有效的减肥产品。

[0004] 根据人们的日常经验和相关文献报道,食用辣椒具有一定的减肥效果,但是辣椒 提取物中的辣椒素浓烈的辛辣味极大的限制了它的应用。

[0005] 绿咖啡豆提取物通过改变葡萄糖的吸收,促进人体的新陈代谢,并且只减脂肪,保 护肌肉和水份,无任何不适,并且可以改善睡眠,降低血糖,对血糖高的患者尤其有效,含有 大量的活性物质绿原酸。科学验证绿原酸可改善新陈代谢,调节内分泌,使减肥更快速、精 力更充沛、皮肤更光泽。

[0006] 葡萄提取物含有原花表素和的藜芦醇两种物质,他们对于美容,改善心脑血管,降 血脂。提高免疫力方面有很好的效果。

发明内容 [0007] 本发明的目的在于克服现有减肥产品存在的不足,提供一种减肥效果快,对身体 无伤害,并且具有美容养颜效果的减肥养颜组合物。

[0008] 本发明的第二个目的是提供一种减肥养颜组合物的制备方法。

[0009] 本发明的技术方案概述如下 :

[0010] 一种减肥养颜组合物,按重量百分比由下述原料制成 :经过乳化或微囊化的辣椒 提取物0.3%-9% ;绿咖啡豆提取物4%-32% ;葡萄皮提取物6%-34%和食品可用辅料26%-53%。

[0011] 优选的是所述经过乳化或微囊化的辣椒提取物为 5% ;绿咖啡豆提取物为 25% ;葡 萄皮提取物为 30% ;食品可用辅料为 40%。

[0012] 所述辣椒提取物的辣椒碱的质量含量在 10% 以上 ;所述绿咖啡豆提取物的绿原酸 的质量含量在 40% 以上 ;所述葡萄皮提取物的原花青素的质量含量在 95% 以上。

[0013] 所述食品可用辅料为羧甲基纤维素钠,淀粉,预胶化淀粉、微晶纤维素、甘露醇、硬 脂酸镁、聚维酮 K30 中的一种或者多种。

[0014] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 :

[0015] (1)按质量百分比称取原料 :经过乳化或微囊化的辣椒提取物 0.3%-9% ;绿咖啡豆 提取物 4%-32% ;葡萄皮提取物 6%-31% 和食品可用辅料 26%-53% ;

[0016] (2)用混合机将步骤(1)称取的原料混合 ;制粒,过筛,制成颗粒剂、片剂或胶囊 剂。

[0017] 优选的是所述经过乳化或微囊化的辣椒提取物为 5% ;绿咖啡豆提取物为 25% ;葡 萄皮提取物为 30% ;食品可用辅料为 40%。

[0018] 所述经过微囊化的辣椒提取物是有下述方法制成 :

[0019] (1)将辣椒提取物溶于作为溶剂的体积浓度为 20%-90% 的乙醇水溶液中,加入乳 化剂,在 20-30℃下通过胶体麿 20-40min,混匀制成芯材溶液 ;所述辣椒提取物、溶剂和乳 化剂的质量比为 1 ∶ 0.3-9 ∶ 0.1-8 ;所述乳化剂为 :蔗糖脂肪酸酯、吐温 -60、二聚甘油和 脂肪酸酯中的一种或者两种 ;

[0020] (2)向壳聚糖中加入水,在 30-50℃下搅拌 4-6 小时,使壳聚溏溶胀、分散,制成壁 材溶液,所述壳聚溏和水和质量比为 1 ∶ 1-18 ;

[0021] (3)按照质量比为 1 ∶ 1-16 的比例,在 30-50℃下将芯材溶液边搅拌边加入到 壁材溶液中,得到混合液,胶体磨均质乳化成白色乳状液,加入固化剂,继续用胶体磨均质 30-60min,喷雾干燥后得到分散性好的经过微囊化的辣椒提取物,所述固化剂是质量比为 1-16 ∶ 1-17 ∶ 1-86 的香草醛、海藻酸钠和水组成的溶液。

[0022] 所述经过乳化的辣椒提取物是用下述方法制成 :

[0023] (1)按质量比为 3-12 ∶ 4-12 ∶ 1-1.3 的比例取辣椒提取物、乳化剂和抗结剂,加 热至 40-70℃,搅拌 1.7-2.8 小时,得到辣椒提取物乳液,保温备用 ;

[0024] (2)按质量比为 9-14 ∶ 0.2-0.4 ∶ 4.1-4.6 的比例取水、胶粉、辣椒提取物, 60-70℃下搅拌缓慢加入步骤(1)获得的辣椒提取物乳液,搅拌 4-5 小时,进行喷雾干燥,得 到经过乳化的辣椒提取物 ;所述乳化剂为吐温 -80、单甘脂或蔗糖脂肪酸酯中的一种或两 种 ;所述抗结剂为微晶纤维素或二氧化哇,所述胶粉为阿拉伯胶粉或桃胶粉的一种或两种。

[0025] 的述辣椒提取物的辣椒碱的质量含量在 10% 以上 ;所述绿咖啡豆提取物的绿原酸 的质量含量在 40% 以上 ;所述葡萄皮提取物的原花青素的质量含量在 95% 以上。

[0026] 所述食品可用辅料为羧甲基纤维素钠,淀粉,预胶化淀粉、微晶纤维素、甘露醇、硬 脂酸镁、聚维酮 K30 中的一种或者多种。

[0027] 本发明的优点是 :

[0028] 1、本发明的组合物具有很好的减肥效果。

[0029] 2、原料中的辣椒提取物、绿咖啡豆提取物和葡萄皮提取物都是天然提取物质,对 人体无伤害,安全性好。

[0030] 3、将辣椒提取物进行了前处理,在保证减肥的效果下达到不刺激肠胃的效果。

[0031] 4、减肥后无乏力反弹现象,并且使皮肤有所改善,细腻,有光泽。

具体实施方式 [0032] 本发明的实施例是为了使本领域的技术人员能够更好地理解本发明,但不对本发 明作任何限制。

[0033] 实施例 1

[0034] 经过微囊化的辣椒提取物是用下述方法制成 :

[0035] (1)将辣椒提取物溶于作为溶剂的体积浓度为 60% 的乙醇水溶液中,加入蔗糖脂 肪酸酯,在 25° C 下通过胶体磨 3Omin,混匀制成芯材溶液 ; 辣椒提取物、溶剂和蔗糖脂肪 酸酯的质量比为 1 ∶ 5 ∶ 4;


[0036] (2)向壳聚糖中加入水,在 30° C 下搅拌 6 小时,使壳聚糖溶胀、分散,制成壁材溶 液,所述壳聚糖和水的质量比为 1 ∶ 9;

[0037] (3) 按照质量比为 1 ∶ 8 的比例,在 30° C 下将芯材溶液边搅拌边加入到壁材溶 液中,得到混合液,胶体磨均质乳化成白色乳状液,加入固化剂,继续用胶体磨均质 4Omin, 喷雾干燥后得到分散性好的经过微囊化的辣椒提取物,固化剂是质量比为 1 ∶ 1 ∶ 1 的香 草醛、海藻酸钠和水组成的溶液。辣椒提取物的辣椒碱的质量含量在 10.8%。

[0038] 实施例 2

[0039] 经过微囊化的辣椒提取物是用下述方法制成 :

[0040] (1)将辣椒提取物溶于作为溶剂的体积浓度为 40% 的乙醇水溶液中,加入二聚甘 油,在 20℃下通过胶体磨 4Omin,混匀制成芯材溶液 ; 辣椒提取物、溶剂和二聚甘油的质量 比为 1 ∶ 0.3 ∶ 0.1 ;

[0041] (2)向壳聚糖中加入水,在 40° C 下搅拌 5 小时,使壳聚糖溶胀、分散,制成壁材溶 液,所述壳聚糖和水的质量比为 1 ∶ 5 ;

[0042] (3) 按照质量比为 1 ∶ 10 的比例,在 40° C 下将芯材溶液边搅拌边加入到壁材溶 液中,得到混合液,胶体磨均质乳化成白色乳状液,固化剂,继续用胶体磨均质 5Omin,喷雾 干燥后得到分散性好的经过微囊化的辣椒提取物,所述固化剂是质量比为 12 ∶ 15 ∶ 86 的 香草醛、海藻酸钠和水组成的溶液。辣椒提取物的辣椒碱的质量含量在 11.4%。

[0043] 实施例 3

[0044] 经过微囊化的辣椒提取物是用下述方法制成 :

[0045] (1)将辣椒提取物溶于作为溶剂的体积浓度为 20% 的乙醇水溶液中,加入吐温 -60 和二聚甘油,在 30℃下通过胶体磨 2Omin,混匀制成芯材溶液 ; 所述辣椒提取物、溶剂、吐 温 -60、二聚甘油的质量比为 1 ∶ 2 ∶ 4 ∶ 4;

[0046] (2)向壳聚糖中加入水,在 50° C 下搅拌 4 小时,使壳聚糖溶胀、分散,制成壁材溶 液,所述壳聚糖和水的质量比为 1 ∶ 1 ;

[0047] (3) 按照质量比为 1 ∶ 1 的比例,在 50℃下将芯材溶液边搅拌边加入到壁材溶液 中,得到混合液,胶体磨均质乳化成白色乳状液,固化剂,继续用胶体磨均质 3Omin,喷雾干 燥后得到分散性好的经过微囊化的辣椒提取物,所述固化剂是质量比为 16 ∶ 17 ∶ 50 的香 草醛、海藻酸钠和水组成的溶液。辣椒提取物的辣椒碱的质量含量在 11.7%。

[0048] 实施例 4

[0049] 经过微囊化的辣椒提取物是用下述方法制成 :

[0050] (1)将辣椒提取物溶于作为溶剂的体积浓度为 90% 的乙醇水溶液中,加入脂肪酸 酯,在 25℃下通过胶体磨 25min,混匀制成芯材溶液 ; 所述辣椒提取物、溶剂和脂肪酸酯的 质量比为 1 ∶ 9 ∶ 8;

[0051] (2)向壳聚糖中加入水,在 40℃下搅拌 5 小时,使壳聚糖溶胀、分散,制成壁材溶 液,所述壳聚糖和水的质量比为 1 ∶ 18;

[0052] (3) 按照质量比为 1 ∶ 16 的比例,在 30℃下将芯材溶液边搅拌边加入到壁材溶液 中,得到混合液,胶体磨均质乳化成白色乳状液,固化剂,继续用胶体磨均质 6Omin,喷雾干 燥后得到分散性好的经过微囊化的辣椒提取物,所述固化剂是质量比为 10 ∶ 14 ∶ 20 的香 草醛、海藻酸钠和水组成的溶液。辣椒提取物的辣椒碱的质量含量在 12.3%。


[0053] 实施例 5

[0054] 经过乳化的辣椒提取物足用下述方法制成 :

[0055] (1)按质量比为 6 ∶ 8 ∶ 1.2 的比例取辣椒提取物、吐温 -80 和微晶纤维素,加热 至 50℃,搅拌 2.0 小时,得到辣椒提取物乳液,保温备用 ;

[0056] (2) 按质量比为 10 ∶ 0.3 ∶ 4.3 的比例取水、阿拉伯胶粉、辣椒提取物,65℃下搅 拌缓慢加入步骤 (1) 获得的辣椒提取物乳液,搅拌 4.5 小时,进行喷雾干燥,得到经过乳化 的辣椒提取物。辣椒提取物的辣椒碱的质量含量在 12.4%。

[0057] 实施例 6

[0058] 经过乳化的辣椒提取物是用下述方法制成 :

[0059] (1)按质量比为 3 ∶ 12 ∶ 1-2 的比例取辣椒提取物、单甘脂、二氧化硅,加热至 40℃,搅拌 2.8 小时,得到辣椒提取物乳液,保温备用 ; [0060] (2)按质量比为9∶0.4∶4.2的比例取水、桃胶粉、辣椒提取物,60℃下搅拌缓慢 加入步骤 (1) 获得的辣椒提取物乳液,搅拌 4 小时,进行喷雾干燥,得到经过乳化的辣椒提 取物。辣椒提取物的辣椒碱的质量含量在 12.9%。 [0061] 实施例 7 [0062] 经过乳化的辣椒提取物是用下述方法制成 : [0063] (1)按质量比为 12 ∶ 4 ∶ 1.3 的比例取辣椒提取物、蔗糖脂肪酸酯和微晶纤维素, 加热至 60℃,搅拌 1.9 小时,得到辣椒提取物乳液,保温备用 ; [0064] (2) 按质量比为 10 ∶ 0.2 ∶ 4.6 的比例取水、阿拉伯胶粉、辣椒提取物,65℃下搅 拌缓慢加入步骤 (1) 获得的辣椒提取物乳液,搅拌 4.5 小时,进行喷雾干燥,得到经过乳化 的辣椒提取物。辣椒提取物的辣椒碱的质量含量在 11.2%。 [0065] 实施例 8 [0066] 经过乳化的辣椒提取物是用下述方法制成 : [0067] (1)按质量比为5∶6∶1的比例取辣椒提取物、乳化剂(乳化剂为质量比为1∶l 的吐温-80和单甘脂)和微晶纤维素,加热至70℃,搅拌1.7小时,得到辣椒提取物乳液,保 温备用 ;(2) 按质量比为 14 ∶ 0.3 ∶ 4.1 的比例取水、胶粉 ( 胶粉为质量比为 1 ∶ l 的阿 垃伯胶粉或桃胶粉 )、辣椒提取物, 70℃下搅拌缓慢加入步骤 (1) 获得的辣椒提取物乳液, 搅拌 5 小时,进行喷雾干燥,得到经过乳化的辣椒提取物。辣椒提取物的辣椒碱的质量含量 在 12.6%。 [0068] 实施例 9 [0069] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 : [0070] (1) 按质量百分比称取原料 : 实施例 1 制备的经过微囊化的辣椒提取物 5% ;绿咖 啡豆提取物 25%; 葡萄皮提取物 30% 和淀粉 40%; [0071] (2) 用混合机将步骤 (1) 称取的原料混合 ; 制粒,过筛,制成片剂。 [0072] 绿咖啡豆提取物的绿原酸的质量含量在 50%; [0073] 葡萄皮提取物的原花青素的质量含量在 98.4%。 [0074] 实施例 10 [0075] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 : [0076] (1) 按质量百分比称取原料 : 实施例 2 制备的经过微囊化的辣椒提取物 0.3% ;绿咖啡豆提取物 32% ;葡萄皮提取物 14.7% 和预胶化淀粉 53%; [0077] (2) 用混合机将步骤 (1) 称取的原料混合 ; 制粒,过筛,制成片剂。 [0078] 绿咖啡豆提取物的绿原酸的质量含量在 60%; [0079] 葡萄皮提取物的原花青素的质量含量在 97.8%。 [0080] 实施例 11 [0081] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 : [0082] (1) 按质量百分比称取原料 : 实施例 4 制备的经过微囊化的辣椒提取物 9% ;绿咖 啡豆提取物 4% ;葡萄皮提取物 34% 和微晶纤维素 53%; [0083] (2) 用混合机将步骤 (1) 称取的原料混合 ; 制粒,过筛,制成颗粒剂。 [0084] 绿咖啡豆提取物的绿原酸的质量含量在 46% 以上 ; [0085] 葡萄皮提取物的原花青素的质量含量在 95.4% 以上。 [0086] 实施例 12 [0087] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 : [0088] (1) 按质量百分比称取原料 : 实施例 4 制备的经过微囊化的辣椒提取物 9% ;绿咖 啡豆提取物 32% ;葡萄皮提取物 6% 和食品可用辅料 ( 食品可用辅料为质量比为 1 ∶ 1 的甘 露醇和聚维酮 K30)53%; [0089] (2) 用混合机将步骤 (1) 称取的原料混合 ; 制粒,过筛,制成胶囊剂。 [0090] 绿咖啡豆提取物的绿原酸的质量含量在 40%; [0091] 葡萄皮提取物的原花青素的质量含量在 98%。 [0092] 实施例 13 [0093] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 : [0094] (1) 按质量百分比称取原料 : 实施例 3 制备的经过微囊化的辣椒提取物 8% ;绿咖 啡豆提取物 32% ;葡萄皮提取物 34% 和食品可用辅料 ( 食品可用辅料为质量比为 1 ∶ 1 的 淀粉和硬脂酸镁)26%; [0095] (2) 用混合机将步骤 (1) 称取的原料混合 ; 制粒,过筛,制成片剂。 [0096] 绿咖啡豆提取物的绿原酸的质量含量在 59%; [0097] 葡萄皮提取物的原花青素的质量含量在 98.8%。 [0098] 实施例 14 [0099] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 : [0100] 用实施例5制备的经过乳化的辣椒提取物替代实施例9中的经过微囊化的辣椒提 取物,其它同实施例 9。 [0101] 实施例 15 [0102] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 : [0103] 用实施例 6 制备的经过乳化的辣椒提取物替代实施例 10 中的经过微囊化的辣椒 提取物,其它同实施例 10。 [0104] 实施例 16 [0105] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 : [0106] 用实施例 8 制备的经过乳化的辣椒提取物替代实施例 11 中的经过微囊化的辣椒 提取物,其它同实施例 11。

[0107] 实施例 17 [0108] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 : [0109] 用实施例 8 制备的经过乳化的辣椒提取物替代实施例 12 中的经过微囊化的辣椒 提取物,其它同实施例 12。 [0110] 实施例 18 [0111] 一种减肥养颜组合物的制备方法,包括如下步骤 : [0112] 用实施例 7 制备的经过乳化的辣椒提取物替代实施例 13 中的经过微囊化的辣椒 提取物,其它同实施例 13。 [0113] 实验过程及结果。 [0114] 标准体重 (kg)=[ 身高 (cm)-100]×O.9 [0115] 肥胖度测定 : 肥胖度 =(实测体重 - 标准体重 )&pide; 标准体重 ×lO0% [0116] 实验过程 : [0117] 选择 110 位肥胖度大于 10% 的试用者,随机分为 11 组,其中一个为对照组,其它为 实施例 9- 实施例 18 组,每组 10 人,不控制饮食,不刻意增加运动,并禁服其他减肥食品和 药品,按每日 3 次,每次 0.5 克,饭后服用,服用 28 天。 [0118] 实验结果 : [0119] 对照组体重基本没变。 [0120] 实施例 9 组体重平均下降 3.8kg; [0121] 实施例 10 组体重平均下降 3.9kg; [0122] 实施例 11 组体重平均下降 3.5kg; [0123] 实施例 12 组体重平均下降 3.3kg; [0124] 实施例 13 组体重平均下降 3.7kg; [0125] 实施例 14 组体重平均下降 3.6kg; [0126] 实施例 15 组体重平均下降 4.0kg; [0127] 实施例 16 组体重平均下降 4.lkg; [0128] 实施例 17 组体重平均下降 3.8kg; [0129] 实施例 18 组体重平均下降 3.6kg; [0130] 所有的试用者都反馈 : 本发明的减肥养颜组合物不刺激肠胃。减肥后无乏力反弹 现象,并且使皮肤有所改善,细腻,有光泽。


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